Jídelní lístek

Předkrmy

• 100g Zapečený kozí sýr SOIGNON BUCHETTE položený na salátku z čerstvé zeleniny, dochucený medem, podávaný s opečeným toastem - 155,-
• Tatarský biftek 100g z mladého býčka podávaný se 3 ks topinek s česnekem (na přání lze namícháme)(1, 3, 10) - 170,-
• Ceasar salát s kuřecím masem 120g angovičkovým dresinkem, parmezánem a krutony - 215,-
• Coleslaw salát - 65,-
• Čerstvý zeleninový salát s balkánským sýrem - 95,-

Polévky

• Silný hovězí vývar (1, 3, 9) s domácími masovými knedlíčky a kořenovou zeleninou - 55,-
• Gulášová polévka (1,9) s uzeným masem a bramborami - 55,-

Česká klasika

• 150g Hovězí svíčková na smetaně s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou - 195,-
• 170g Pivovarský hovězí guláš s křenem, cibulkou a karlovarským knedlíkem - 195,-
• 700g Pečená vepřová žebra v marinádě z medu, piva a česneku, grilovací omáčka, pečivo - 245,-
• 170g Smažený vepřový / kuřecí řízek s vařenými bramborami a kyselou okurkou - 185,-
• Moravský vrabec, dusené bílé zelí, kynutý houskový knedlík - 185,-

Tip šéfkuchaře

• Hovězí Burger Texas z mletého kvalitního hovězího masa 180g s cibulovými kroužky, bazalkovou majonézou, slaninovým chipsem, sýrem Cheddar, BBQ omáčkou a hranolkami - 235,-

Jídla na grilu

• 200g Jelení steak se švestkovaou omáčkou a restovanou šalotkou na červeném víně - 245,-
• 200g Filírovaná vepřová panenka pečená do růžova na jalovcové omáčce s kousky žampionů - 235,-
• 300g Marinovaná vepřová krkovice s karamelizovanou cibulí a majonézou - 225,-
• 200g Kuřecí prsní steak grilovaný na snítce rozmarínu s pečenou bramborou plněnou pažitkovým tvarohem - 215,-
• 220g Špíz pana Kastelána kuřecí prsa a vepřová panenka prokládaná cibulí, paprikou a anglickou slaninou, česnekový dresink - 245,-

Bezmasá jídla

• 120g Smažený sýr Eidam , tatarská omáčka - 135,-
• Vegetariánský burger s rozpečeným sýrem Cammembert s grilovanými paprikami, sušenými rajčaty, medem, majonézou a hranolkami - 215,-

Dětská jídla

• Hovězí svíčková na smetaně 75g citron, brusinky, šlehačka, houskový knedlík (1.1,3,7,9,10) - 105,-
• Kuřecí přírodní prsíčko 75g hranolky nebo vařený brambor (1.1,9) - 105,-
• Smažené bramborové hranolky, tatarská omáčka - 85,-

Dezerty

• Domácí jablečný závin se šlehačkou (1,3,7) - 70,-
• Palačinky s vanilkovým tvarohem, broskví a šlehačkou, dekorován malinovým přelivem (1,3,7) - 95,-
• Zmrzlinový pohár "broskev Melba" (7,12) - 85,-

Přílohy

• Vařené, opékané, šťouchané brambory - 45,-
• Smažené hranolky - 50,-
• Houskový, karlovarský knedlík - 45,-
• Fazolové lusky na slanině s česnekem - 95,-
• Česneková topinka (1) - 15,-
• Pečivo (1,3,7) - 20,-
• Toastový chléb (1,3,7) - 6,-
• Tatatrká omáčka, grilovací omáčka - 40,-