Jídelní lístek

Předkrmy

• 100g Zapečený kozí sýr SOIGNON BUCHETTE položený na salátku z čerstvé zeleniny, dochucený medem, podávaný s opečeným toastem (1.1,3,7) - 165,-
• Tatarský biftek 100g z mladého býčka podávaný se 3 ks topinek s česnekem (na přání lze namícháme)(1, 3, 10) - 195,-
• Ceasar salát s kuřecím masem 120g ančovičkovým dresinkem, parmezánem a krutony (1.1,3,7,9) - 255,-
• Coleslaw salát (1.1,3,7,9) - 75,-

Polévky

• Silný hovězí vývar (1, 3, 9) s domácími masovými knedlíčky a kořenovou zeleninou - 68,-
• Gulášová polévka (1,9) s uzeným masem a bramborami - 68,-

Česká klasika

• 150g Hovězí svíčková na smetaně s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou (1.1,3,7,9) - 235,-
• 170g Pivovarský hovězí guláš s křenem, cibulkou a karlovarským knedlíkem (1.1,3,7,9) - 225,-
• 600g Pečená vepřová žebra v marinádě z medu, piva a česneku, grilovací omáčka, pečivo (1.1,3,7,9) - 275,-
• 500g Pomalu pečená hovězí žebra v marinádě z drcených rajčat a medu podávaní s rozpečeným chlebem a mixem sterilované zeleniny (1.1,7,9,10) - 315
• 170g Smažený vepřový / kuřecí řízek s vařenými bramborami a kyselou okurkou (1.1.,3,7,9,10) - 195,-

Burger

• Hovězí Burger Texas z mletého kvalitního hovězího masa 200g s cibulovými kroužky, bazalkovou majonézou, slaninovým chipsem, sýrem Cheddar, BBQ omáčkou a hranolky (1.1,3,7,9) - 265,-
• Burger s rozpečeným sýrem Cammembert s grilovanými paprikami, sušenými rajčaty, medem, majonézou a hranolky (1.1,3,7,9) - 235,-
• 120g Smažený sýr Eidam , tatarská omáčka (1.1,3,7,9,10) - 145,-

Jídla na grilu

• 200g Jelení steak s redukovanou omáčkou z červeného vína a brusinek (9) - 265,-
• 200g Filírovaná vepřová panenka pečená do růžova s pepřovou omáčkou (1.1,7,9) - 255,-
• 300g Marinovaná vepřová krkovice s karamelizovanou cibulí a česnekovým dresinkem (1.1,3,7,9) - 255,-
• 200g Kuřecí prsní steak grilovaný na snítce rozmarýnu s pečenou bramborou plněnou pažitkovým tvarohem (1.1,7,9) - 245,-
• 220g Špíz pana Kastelána kuřecí prsa a vepřová panenka prokládaná cibulí, paprikou a anglickou slaninou, česnekový dresink (1.1,3,7,9) - 265,-

Dětská jídla

• Hovězí svíčková na smetaně 70g citron, brusinky, šlehačka, houskový knedlík (1.1,3,7,9,10) - 135,-
• Kuřecí přírodní prsíčko 70g hranolky nebo vařený brambor (1.1,9) - 125,-
• Kynuté borůvkové knedlíky s vanilkovým tvarohem, šlehačkou, sypané perníkem (1.1,3,7) - 145,-

Dezerty

• Náš jablečný závin z listového těsta se šlehačkou (1,3,7) - 85,-
• Palačinky s vanilkovým tvarohem, broskví a šlehačkou, dekorován jahodovým přelivem (1,3,7) - 115,-
• Zmrzlinový pohár "broskev Melba" (7,12) - 95,-

Přílohy

• Vařené, opékané, šťouchané brambory (7) - 50,-
• Smažené hranolky - 55,-
• Houskový, karlovarský knedlík (1.1,3,7) - 50,-
• Fazolové lusky na slanině s česnekem (9) - 115,-
• Košík pečiva (1,3,7) - 20,-
• Tatatrká omáčka, grilovací omáčka (1.1,3,7,9,10) - 40,-