13.10. - 15.10.2023 Festival řízků
Můžete se těšit na spoustu druhů mas upravených jako řízek (což nutně neznamená obalit a usmažit). Nechte se příjemně překvapit, co vše dokážou naši kuchaři pro Vás připravit.
27.10. - 29.10.2023 Bramborákové hody
Bramborák (starší název cmunda) je tradiční pokrm většiny slovanských a germánských národů a Maďarů. Připravuje se smažením na tuku z tenké vrstvy těsta jemně nastrouhaných syrových brambor, mouky, vajec, česneku, soli a majoránky. Připravíme pro Vás několik tradičních i netradičních bramborákových variací.
Bramborákové hody
Polévka
Dršťková z hlívy ústřičné 60,-Kč
Hlavní chod
1.Cmunda po kaplicku (domácí bramborák s uzeným masem a dušeným zelím) (1.1,3,7,9,10) 185,-Kč
2. Kuřecí prsíčko v bramborákovém těstě usmažené dozlatova se zelným salátkem s čerstvě strouhaným křenem (1.1,3,7,9) 195,-Kč
3. Domácí bramborák provoněný majoránkou plněný pikantní masovou směsí se zeleninovou oblohou (1.1,3,7,9) 185,-Kč
4. Domácí bramborák zapečený dvěma druhy sýra podávaný se salátem coleslaw (1.1,3,7,9) 175,-Kč
5. Medailonky z vepřové panenky zapečené nivou s čerstvou julienne zeleninou s bazalkovým pestem a domácími bramboráky(1.1,3,7,9 ) 215,-Kč
3.11. - 5.11.2023 Zvěřinové hody
Náš šéfkuchař se svým týmem si pro Vás připravili pochoutky z místní zvěřiny. Můžete se těšit na výbornou zvěřinu s šípkovou omáčkou a brusinkami, gulášek a další speciality. (Minutková jídla dle nejmodernějších trendů a netradičních receptů).
Zvěřinové hody
3.11.-5.11.2023
Polévka
Silný zvěřinový vývar s masovými knedlíčky, zeleninou julienne a libečkem 55,-Kč
Hlavní chod
200g Marinovaný jelení steak v bylinkách a jalovci na grilu s redukcí červeného vína a divokých brusinek, podávaný se šťouchaným bramborem s jarní cibulkou 245,-Kč
170g Srnčí medailonky na houbovém ragú se zeleninou a domácími bramboráčky 225,-Kč
170g Dančí špikovaná plec s tradiční šípkovou omáčkou zahuštěnou medovým perníkem podávaná s žemlovo - ořechovým knedlíkem 205,-Kč
170g Lesácký kotlíkový jelení guláš zdobený barevnou cibulkou a křenem, karlovarský knedlík 185,-Kč
170g Kančí výpečky, červené zelí, bramborový a kynutý houskový knedlík, silná omáčka z kostí a pečeného česneku 195,-Kč
Desert
1ks Palačinka s horkými jahodami, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 65,-Kč
9.11. - 12.11.2023 Svatomartinské posvícení
Svatomartinské hody se pořádají u příležitosti svátku Svatého Martina 11. listopadu, který tradičně symbolizuje ukončení barevných podzimních měsíců a doby zrání vína. Připravíme pro Vás ochutnávku svatomartinského vína a dozlatova upečenou husu i další speciality.
Polévka:
Husí ,,Kaldoun“ (zahuštěný vývar z husích drobů, podávaný s nudlemi, masem a kořenovou zeleninou) 75,-Kč
Hlavní chod: „Svatomartinská husa“
450g Konfitované husí stehno na kmíně, servírované s dušeným červeným zelím s jablky a rozinkami, variace knedlíků (bramborový, houskový, karlovarský) 445,-Kč
900g Pomalu pečená kachní půlka, dušené bílé a červené kysané zelí, podávaná s houskovým a bramborovým knedlíkem 335,-Kč
Dezert:
Smažená jablka ve vinném těstíčku se skořicovým cukrem, lesním ovocem a šlehačkou 85,-Kč
Svatomartinská nabídka vín z vinařství Kovacs
Muškát moravský , Zweigeltrebe rosé , Svatovavřinecké
0,1dcl 38,-Kč
Rezervace na tel.466 416 274
1.12. - 3.12.2023 Burger menu
Hamburger patří ke klasice americké kuchyně, své příznivce má však po celém světě, Českou republiku nevyjímaje. Náš šéfkuchař se svým týmem si pro Vás připraví burgery moderní gastronomie.
Polední menu 1.12. do 14hod
Polévka: Dršťková (1.1,9) 60,-Kč
Hlavní chod:
150g Moravský vrabec, dušený listový špenát s vejci, kynutý houskový
a bramborový knedlík (1.1,3,7,9) 155,-Kč
Burgerová nabídka 1.12 - 3.12.2023
Cheese burger „CLASSIC“ (1.1,3,7,9,10,11) 245,-Kč (180g 100% mleté hovězí maso, anglická slanina, chedar, majonéza, rajče,kečup, kyselá okurka, ledový salát, červená cibule, hranolky julienne)
Western burger (1.1,3,7,9,10,11) 215,-Kč (180g 100% mleté hovězí maso, chipotles majonéza, pikantní fazole, ledový salát, sázené vejce, červená cibule, rajče, slanina, hranolky julienne)
Burger "Mexiko" (1,3,7,9,10,11) 235,-Kč (180g 100% mleté hovězí maso, bazalková majonéza, anglická slanina, chedar, polníček, chilli paprička, guacamole z avokáda, karamelizovaná cibule, hranolky julienne)
Chicken burger (1,3,7,9,10,11) 215,-Kč (160g trhané kuřecí maso, odlehčená majonéza, anglická slanina, grilovanérajče, rukola, červená cibule, chedarová omáčka, hranolky julienne)
„VEGETARIAN“ burger (1,3,7,11) 215,-Kč (Grilovaný Cammembert, majonéza, sušená rajčata, med, grilovaná paprika, hranolky julienne)
25.12. - 26.12.2023 Sváteční vánoční menu
Báječná procházka, výstup na hrad, prohlídka zvířátek a pak chutné menu v naší restauraci.
31.12 2023 – Silvestr
Poslední den v roce otevíráme od 7,30 hodin do 22,00 hodin. Přijďte se naladit dobrým jídlem a pitím.
1.1.2024 – Nový rok
Otevíráme od 9,00 hodin – přijďte na čočkovou polévku, ať se Vás drží peníze.
Rezervaci - 466 416 274, nebo pište na mail podkunkou@podkunkou.cz.