Upravit stránku

Předkrmy

  • 100g Zapečený kozí sýr SOIGNON BUCHETTE položený na salátku z čerstvé zeleniny, dochucený medem, podávaný s opečeným toastem - 145,-
  • Tatarský biftek 100g z mladého býčka podávaný se 3 ks topinek s česnekem (na přání lze namícháme)(1, 3, 10) - 150,-
  • Ceasar salát s kuřecím masem 120g angovičkovým dresinkem, parmezánem a krutony - 165,-
  • Čerstvý zeleninový salát s balkánským sýrem - 85,-

Polévky

  • Silný hovězí vývar (1, 3, 9) s domácími masovými knedlíčky a kořenovou zeleninou - 44,-
  • Gulášová polévka (1,9) s uzeným masem a bramborami - 44,-

Česká klasika

  • 150g Hovězí svíčková na smetaně s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou - 165,-
  • 170g Pivovarský hovězí guláš s křenem, cibulkou a karlovarským knedlíkem - 165,-
  • 700g Pečená vepřová žebra v marinádě z medu, piva a česneku, grilovací omáčka, pečivo - 215,-
  • 170g Smažený vepřový / kuřecí řízek s vařenými bramborami a kyselou okurkou - 155,-
  • Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, kysané zelí a osmažená cibulka - 155,-

Tip šéfkuchaře

  • Hovězí Burger Texas z mletého kvalitního hovězího masa 180g s cibulovými kroužky, bazalkovou majonézou, slaninovým chipsem, sýrem Cheddar, BBQ omáčkou a hranolkami - 225,-

Jídla na grilu

  • 200g Jelení steak se švestkovaou omáčkou a restovanou šalotkou na červeném víně - 215,-
  • 200g Filírovaná vepřová panenka pečená do růžova na jalovcové omáčce s kousky žampionů - 195,-
  • 300g Marinovaná vepřová krkovice s karamelizovanou cibulí a majonézou - 195,-
  • 200g Kuřecí prsní steak grilovaný na snítce rozmarínu s pečenou bramborou plněnou pažitkovým tvarohem - 175,-
  • 220g Špíz pana Kastelána kuřecí prsa a vepřová panenka prokládaná cibulí, paprikou a anglickou slaninou, česnekový dresink - 215,-
  • 180g Grilovaný filet z norského lososa na mixu trhaných salátů, hořčično-limetková omáčka - 215,-

Bezmasá jídla

  • 120g Smažený sýr Eidam , tatarská omáčka - 115,-
  • Vegetariánský burger s rozpečeným sýrem Cammembert s grilovanými paprikami, sušenými rajčaty, medem, majonézou a hranolkami - 195,-
  • Ovocné knedlíky z kynutého těsta s ochuceným tvarohem a skořicovým cukrem - 115,-

Dětská jídla

  • Hovězí svíčková na smetaně 75g citron, brusinky, šlehačka, houskový knedlík (1.1,3,7,9,10) - 85,-
  • Kuřecí přírodní prsíčko 75g hranolky nebo vařený brambor (1.1,9) - 85,-

Dezerty

  • Domácí jablečný závin se šlehačkou (1,3,7) - 58,-
  • Palačinky s vanilkovým tvarohem, broskví a šlehačkou, dekorován malinovým přelivem (1,3,7) - 85,-
  • Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (3,7) - 85,-
  • Zmrzlinový pohár "broskev Melba" (7,12) - 75,-

Přílohy

  • Vařené, opékané, šťouchané brambory - 40,-
  • Smažené hranolky, Gnocchi - 45,-
  • Houskový, karlovarský knedlík - 40,-
  • Čerstvá grilovaná zelenina - 95,-
  • Fazolové lusky na slanině s česnekem - 75,-
  • Česneková topinka (1) - 12,-
  • Pečivo (1,3,7) - 12,-
  • Toastový chléb (1,3,7) - 6,-
  • Tatatrká omáčka, grilovací omáčka - 30,-

Seznam potravinových alergenů

(Alergeny, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU.)

  1. Obiloviny obsahující lepek-nejedná se o celiakii, výrobky z nich
  2. Korýši a výrobky z nich
  3. Vejce a výrobky z nich
  4. Ryby a výrobky z nich
  5. Podzemnice olejná / arašídy a výrobky z nich
  6. Sójové boby / sója a výrobky z nich
  7. Mléko a výrobky z něj
  8. Skořápkové plody a výrobky z nich
  9. Celer a výrobky z něj
  10.  Hořčice a výrobky z ní
  11.  Sezamová semena / sezam a výrobky z nich
  12.  Oxid siřičitý a siřičitaný
  13.  Vlčí bob/lupina/a výrobky z něj
  14.  Měkýši a výrobky z nich